Un Plato De Bandera: EL POLLO A LA BRASA

Hace cuatro años escribí este post desde Barcelona, hoy que celebramos el Día del Pollo a la Brasa me parece un momento ideal para volver a compartirlo con ustedes, aqui va:
La semana pasada estuve en la pollería El Ruedo de Barcelona para comer un delicioso pollo a la brasa (según muchos el mejor de Barcelona) y después de esperar turno durante media hora, pues no se hacen reservas, conseguí entrar a este pequeño pero famoso punto de encuentro en Catalunya donde se rinde culto a uno de los platos más famosos de la gastronomía peruana.
Enclavado en el chaflán de la popular calle Rosellò de Barcelona, este lugar se ha convertido en el restaurante peruano más concurrido por la colonia peruana en la ciudad condal.Es muy común ver a familias enteras esperando la tanda para comer dentro de sus instalaciones o para hacer su pedido y llevarse el pollo a casa, coches aparcados en doble fila hasta pasada la medianoche ponen la nota pintoresca a este hasta hace poco tranquilo barrio.
Si bien es cierto hay otras pollerías peruanas que se disputan la preferencia de los peruanos, como el "Pollo Riko", el "Amazonas", "El tambo del Inka", ninguno de ellos goza de la popularidad que hoy en día tiene "El Ruedo", esto me llevó a investigar que es lo que el pollo a la brasa hace que millones de peruanos en todo el mundo lo conviertan en el plato de bandera por excelencia, desplazando incluso al chifa y al ceviche.
Después de cincuenta años de satisfacer el paladar de los peruanos, el típico Pollo a la Brasa fue reconocido por el Instituto Nacional de Cultura (INC) como Patrimonio de la Nación.
Existe controversia acerca de su origen unos dicen que se invento en "La Granja Azul" y otros que fue en el año 1958 cuando don Edilberto Salgado fundó en el populoso barrio de El Porvenir lo que sería la primera pollería en el Perú.


Los recuerdos de mi infancia me llevan a los sabores de "El Rancho" en la avenida Benavides y al "7 Sabores" de Lince (anunciado en los años 70 por tv gracias a Cachirulo y Copetón).Ya de adolescente me convertí en asiduo a "La Caravana","El Mediterráneo" y al "Pardo´s Chicken".
Lo cierto es que se trata del plato que más identifica al Perú después del Ceviche. Y es que está demostrado que la población peruana elige ir a una pollería antes que a otros locales de comida. El sabor especial que los peruanos ponen al Pollo a la Brasa lo transforma en un plato único en el mundo que gusta a propios y extraños. La receta varía según el estilo de cada cocinero, algunos utilizan el azúcar moreno (o rubia como se le conoce en Perú) para darle ese color singular, otros prefieren bañarlo con un poco de cerveza negra. Otro factor importante es que se asa al carbón en un horno especial que muchos restaurantes peruanos han tenido que importar a España desde Perú. Secretos aparte lo mejor es saborear este plato acompañado de una buena ración de patatas fritas,una ensalada y por supuesto una peruanísima Inka Kola o un buen pisco sour.

Shakira y Piqué se unen al Barça por los niños hispanos

Shakira y los jugadores del FC Barcelona se unieron en pro de la niñez hispana.
Los amores de la cantante colombiana ya no son solo con Gerard Piqué, sino que al parecer goza del cariño de todo el plantel del equipo, y la famosa artista ha decidido aprovechar esa unión con el FC Barcelona, para seguir trabajando por los niños a través de su fundación Pies Descalzos, y ahora a también con la Fundación FC Barcelona.
Esta nueva alianza lleva por nombre "Fútbol para el desarrollo de la juventud y la vida sana" y buscan trabajar por los niños desamparados de Colombia y de habla Hispana en Miami, así lo afirmaron Shakira y Piqué en rueda de prensa.
La barranquillera ha firmado un convenio, donde su fundación, Pies Descalzos y FC Barcelona se fusionan en la alianza Fútbol para el desarrollo de la juventud y la vida sana, para ofrecer programas educativos a niños de la comunidad hispana.
Entre los proyectos que realizarán dichas fundaciones, se encuentran la construcción de complejos deportivos y recreativos en Cartagena y en Miami.
En Miami, la alianza Fútbol para el desarrollo de la juventud y la vida sana beneficiará a cerca de 28 mil 500 niños y jóvenes hispanos que viven en un área de escasos recursos del noroeste de la ciudad.
Esta unión de Shakira y Pique promete bastante, ya la relación ha crecido, y que bueno que la cantante aproveche sus nuevos vínculos, para seguir trabajando por la niñez, ojalá este nuevo proyecto tenga resultados mejores de los esperados.

DYANGO RECIBE ALTA MEDICA DESPUES DE SUFRIR UN INFARTO

El cantante José Gómez Romero, conocido artísticamente como Dyango, ha recibido el alta hospitalaria al haber superado el infarto que sufrió hace una semana, según un comunicado emitido por la clínica Dexeus.
El artista fue ingresado en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) del hospital barcelonés el pasado 7 de noviembre con un diagnóstico de infarto agudo de miocardio. Dyango se encontraba haciendo promoción para su último trabajo, Coplas, cuando iniciaron los síntomas de la enfermedad.
Dyango fue sometido a una delicada intervención y el miércoles 12, fue trasladado a una planta de hospitalización convencional del mismo centro. Durante su estancia ha presentado una evolución favorable.
Gracias a su pronta recuperación, el cantante de 68 años pudo trasladarse el viernes hasta su residencia habitual.

OSCAR D´LEON: YO LA CANTO

Hace muy pocos días el gran sonero venezolano OSCAR D´LEON estuvo en tierras catalanas, primero en Ampuria Brava y luego en Barcelona, como les habíamos informado en este blog. Como es habitual en él sus actuaciones estuvieron plenas de un público enfervorizado que es fiel al sonero desde hace varios años.
Durante sus recientes presentaciones "El Faraón de la Salsa" nos deleitó con algunas de las canciones de su más reciente producción musical "Fuzionando" que le ha valido el Grammy al Mejor Album Tropical Contemporáneo, desde donde fragmentamos esta canción en la que aparece compartiendo créditos con el dúo BARULLO, integrado por el "Chino" y Antonio Carmona.El tema no tiene desperdicio y lleva por título "Yo la canto"

LEO MESSI: EL MESSIAS DEL BARÇA

Rectificar es de sabios y esta noche no hay excusas que valgan. El Barça tiene encarrilada la eliminatoria frente al Celtic pero no puede despistarse lo más mínimo; así que la fórmula, tal cual es el estado de forma de los ‘cuatro fantásticos’, parece evidente: Frank Rijkaard debería apostar por Lionel Messi en cualquiera de las combinaciones para el once inicial. A partir de ahí, sus compañeros de ataque pueden ser Eto’o, Ronaldinho o Henry; pero el argentino, hoy por hoy, es indiscutible en un partido en el que el conjunto blaugrana se juegue algo. Y esta noche se juega mucho.

En principio, Rijkaard no le incluyó en el once inicial frente al Atlético de Madrid para darle un respiro pensando en el choque de hoy, el resultado: perdimos ante los colchoneros. Por tanto, la duda hoy es saber cuál de los otros tres ‘fantásticos se quedará en el banquillo. Hasta ahora, en las tres ocasiones en las que han coincidido los cuatro en la lista, Ronaldinho ha sido siempre titular. ¿Será el momento de que le toque ‘rotar’ y Henry y Eto’o formen junto a Leo la tripleta de ataque?
Incluso se había especulado con la posibilidad de que reservara a Leo, que está a una tarjeta de la suspensión, pero eso se adivina casi una ‘boutade’.


Mientras el holandes deshoja margaritas para tomar la mejor decisión, una vez más Barcelona se ha visto invadida por miles de hinchas escoceses.La inmensa mayoría de aficionados que han ido llegando en masa al aeropuerto del Prat desde primera hora parece que ha dado por perdida la opción de la reventa y ha optado por pasar el día recorriendo la ciudad, aunque, a diferencia de lo acontecido hace meses con la visita de sus paisanos del Glasgow Rangers, en esta ocasión el ayuntamiento de la Ciudad Condal se ha avanzado a los acontecimientos para evitar problemas.De esta forma, la explanada que queda encima de las fuentes luminosas de Montjuïc ha quedado habilitada como punto de encuentro de los seguidores del Celtic. De hecho, todos los autocares que recogían a los seguidores en el aeropuerto se han desplazado directamente a Montjuïc.

Para estimular la presencia de los aficionados escoceses y también provenientes de Irlanda, el ayuntamiento ha dispuesto de una zona lúdica y de 'pícnic' para evitar en lo posible que la marea de unos 15.000 a 20.000 aficionados que se prevé que acabarán viajando a Barcelona (sólo 5.000 tienen entrada) se desplace al centro de la ciudad y se vivan incidencias como los que enturbiaron la visita del Rangers.En el punto de encuentro en Montjuïc, donde el sol ha acompañado las primeras horas hasta que unas amenazantes nubes han viajado de norte a sur y se han situado encima de la fiesta, los miles de aficionados del Celtic han dispuesto de una zona de recreo a su medida; un concierto del grupo londinense 'Blible Code Sundays', una zona cubierta de juegos, billares, futbolines, minigolf, etc, donde esta noche se proyectará el partidlo en pantallas gigantes para los que no tienen entrada, y un espacio para beber (cervezas a 4€) y comer (paella a 12€).La ciudad de Barcelona ha aprendido la lección después de la experiencia de la visita del Rangers y, como mínimo, antes del partido de esta noche, ha conseguido mitigar cualquier problema para los ciudadanos.

Volviendo al tema de Messi, he querido rescatar el resúmen del partido de ida con los goles del pulga y Henry un poco para evocar el buen juego exhibido en Celtic Park y para calentar motores estoy terminando de redactar esta nota faltando una hora para que empiece a rodar el esferico en la hierba del Camp Nou. Es de esperar que en los previos al encuentro de futbol la afición escocesa hermanada a la catalana revivan uno de los momentos más emocionantes que cualquier hincha del fútbol pueda vivir y es escuchar dos de los himnos más representativos y que erizan la piel al más insensible de los mortales interpretado por las gargantas de las dos aficiones al unísono más alla de la rivalidad deportiva, esta será una vez más la noche dl "Cant del Barça" y del "You´ll never walk alone".

Suerte la mía de vivir a pocas calles del Estadi y de tener una entrada disponible para ser testigo directo de tan importante acontecimiento deportivo, espero que al volver (cerca de la medianoche) pueda comentar que pasamos a la siguiente ronda y que seguimos vivos en Europa. VISCA EL BARÇA!!!!

EL GOL MAS TONTO DE LA HISTORIA

El Real Madrid también va a pasar a la historia por encajar el gol más extraño que se recuerda. Los internautas de Marca.com votaron ayer martes sobre el gol más tonto y el que encajaron los blancos ante el Getafe, mientras ellos celebraban en el córner un tanto que había sido anulado, ha sido el más votado con casi el 40 por ciento.

Entre las opciones había otros seis goles que fueron más que increíbles. El del Madrid-Getafe ha superado curiosamente a otro tanto que recibió el actual líder de al liga frente al Valladolid, el del silbido de Harold Lozano que los galácticos confundieron con el pito del árbitro. El Madrid se quedó parado y el Valladolid marcó por obra de Fernando ante la sorpresa de todos en el Bernabéu.



El tanto de Uche también ha superado en la votación a otros dos goles precedidos de una buena pifia: el de Tamudo tras robarle la cartera a Toni en la final de Copa cuando iba a sacar o el de Chilavert, que encajó un tanto cuando venía de celebrar uno suyo de penalti en el área contraria. También con un 12 por ciento de votos se encuentra el gol que encajó el portero de Inglaterra a pase de su compañero Neville al dar una patada al aire en su intento de despejar la pelota.

Para mayor sarcasmo de los blancos hoy aparece en la página 21 del diario As, una foto de Angel María Villar Presidente de la Real Federación Española de Fútbol luciendo la camiseta del Real Madrid, durante la cena de cumpleaños de Enrique Cerezo, presidente del Atlético de Madrid, y luego nos decían que el Barça recibía ayuda de los arbitros por que Villar es simpatizante culé. Esta foto dice todo lo contrario!!!